Dieta para gastritis
¿Qué es la gastritis?
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica que puede ocasionar numerosas molestias y, para su mejora, tiene un papel muy importante la alimentación. Por eso, si padeces molestias, acude a un Dietista-Nutricionista para que te haga una dieta para gastritis con una pauta personalizada.
Una de las causas de la gastritis mas frecuente es la infección por una bacteria conocida como Helicobacter pylori, se puede transmitirse de persona a persona. Puede llegar a infectar al 50 % de la población. Aunque, no todos llegan a desarrollar la enfermedad; sólo un 15 % lo hacen.
Los factores genéticos tienen una gran influencia en la gastritis y también factores ambientales, tales como el tabaco o la alimentación.
Sin embargo, entre las causas de gastritis se pueden encontrar:
- Comidas copiosas o altas en grasas, picantes, estimulantes
- Reflujo biliar o gástrico.
- Enfermedades autoinmunes
- Padecer estrés o ansiedad pueden hacer que la secreción gástrica aumente.
- Sufrir una enfermedad gástrica que pueda inflamar la mucosa.
- Padecer infecciones: alimentarias (Salmonelosis) o virales (herpes simple).
- Consumo de drogas: alcohol, tabaco, cocaína.
- Uso frecuente y continuado de antiinflamatorios no esteroideos (AINES) por ejemplo, el ibuprofeno o la aspirina.
- Someterse a una cirugía mayor gástrica.
Puede existir la situación que se encuentren varias causas al mismo tiempo, en este caso, su efecto y malestar se potencia. Haber tenido gastritis con anterioridad, es un importante factor de riesgo a tener en cuenta, ya que puede facilitar la recaída.
Una gastritis no tratada a largo plazo puede dar lugar a reflujo, hemorragias o incluso a un mayor riesgo de padecer cáncer gástrico.
Existen diferentes tipos de gastritis en función a la duración (gastritis aguda o crónica) o en función de los síntomas y consecuencias (gastritis erosiva o atrófica)
¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?
Aunque en algunas ocasiones no presenta síntomas, los más frecuentes son:
- Acidez de estómago
- Dolor abdominal.
- Disminución del apetito (en ocasiones con pérdida de peso).
- Aerofagia (gases).
- Deposiciones de color negro.
- Náuseas y/o vómitos (a veces pueden contener sangre).
¿Qué dieta es recomendable seguir cuando padecemos gastritis?
- Fracciona tus comidas, ideal entre unas 4-6 veces al día.
- Evita las comidas copiosas, producen digestiones lentas y pesadas.
- Come lentamente y mastica bien todos los alimentos. La digestión comienza en la boca.
- Opta por preparaciones suaves (vapor, hervido, horno, papillote, etc.) Evita los alimentos tostados o a la plancha, ya que las partes quemadas o marrón intenso son irritantes y pueden generar mayor malestar.
- Consume los alimentos a temperatura media, ni muy frías ni muy calientes, ya que esto potencia la irritación.
- Potencia en tu dieta el consumo de frutas y verduras que te aportarán antioxidantes, vitaminas del grupo B y fibra.
- Evita los alimentos ricos en sal o en azúcar, y los condimentos o especias picantes
- Evita las bebidas estimulantes de la secreción gástrica o que entorpecen la digestión como el café, el té, el alcohol, las bebidas de cola o las bebidas con gas.
- Evita o disminuye al máximo el consumo de los alimentos y las preparaciones ricas en grasa. La digestión de las grasas es mas lenta.
- No te vayas a dormir ni te estires justo después de cenar. Intenta cenar 2-3 horas antes de acostarte y, si tomas algo posteriormente, que sean líquidos.
- Si fumas, intenta dejar de hacerlo. Busca apoyo profesional, mejorarás tu salud y calidad de vida.
- Evita el estrés, nervios y ansiedad. Busca tiempo para ti, practica alguna actividad que te ayude a relajarte(yoga, meditación, leer o bailar) y si lo ves necesario acude a algún profesional que te ayude a gestionar tus emociones.
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica que puede ocasionar numerosas molestias y, para su mejora, tiene un papel muy importante la alimentación.
Alimentos a fomentar:
| Frutas. | Es recomendable que el consumo de frutas lo hagas en forma de fruta madura, al horno o en compota. |
| Verduras. | Deben estar muy bien cocinadas. |
| Lácteos. | Opta por leche, quesos y yogures desnatados o semidesnatados. |
| Cereales, legumbres y tubérculos. | El arroz y la patata suelen ser bien tolerados. Las legumbres por su parte se recomiendan en cocciones suaves y según la tolerancia se recomiendan peladas o pasadas por el pasapurés. Los cereales como pasta, arroz y pan mejor blancos que integrales. |
| Pescados, carnes y huevos. | Se recomienda las carnes blancas como pavo, pollo o conejo, pescados blancos y huevos, que suelen ser bien aceptados. Y, según tolerancia valorar el consumo de pescado azul. |
| Bebidas. | Priorizar siempre el agua frente a otras bebidas. También se puede optar por infusiones suaves (tila, melisa, hinojo, romero, hierba Luisa) o caldos vegetales o desgrasados. |
| Grasas. | Se recomienda el consumo de aceite de oliva virgen extra para todas las preparaciones. |
Alimentos a evitar:
| Frutas. | Evita los críticos por su elevada acidez y las frutas poco verdes o poco maduras. |
| Verduras. | Algunas personas presentan mala tolerancia personal a vegetales flatulentos como coliflor, coles, brócoli, alcachofas y otras como pimiento, pepino, ajo, cebolla. También, alimentos ácidos como el tomate. Sobre todo si se consumen crudos. |
| Lácteos. | Evita los lácteos ricos en grasas como nata, mantequilla, leche entera, quesos curados y postres lácteos (natillas, flanes) |
| Cereales, legumbres y tubérculos. | Evita el exceso de los cereales integrales. Evita la pastelería o bollería. |
| Pescados, carnes y huevos. | Evita las carnes rojas (ternera, cordero, buey, cerdo) y los embutidos. Según tolerancia valorar el consumo de pescado azul. |
| Bebidas. | Evita el té, las bebidas de cola, las bebidas con gas o el café, que aunque sea descafeinado aumenta la secreción gástrica. |
| Otros. | Evita las salsas grasas o con base de nata, los condimentos picantes, las pastillas de caldos concentrados o el chocolate. Todos ellos estimulan la secreción gástrica o dificultan la digestión. |
Si quieres una dieta para gastritis personalizada, estaré encantada de ayudarte. Puedes contactar aquí.
Camila Rolón
Dietista-Nutricionista
Aviso: La información proporcionada en el sitio web no reemplaza sino que complementa la relación entre el profesional de salud y su paciente o visitante y en caso de duda debe consultarse con su profesional de salud de referencia.
Muchas gracias, excelente explicación
Muchas gracias, Tania. Me alegro mucho, es muy gratificante como Dietista-Nutricionista poder ayudar desde mi consulta y la divulgación.
Un saludo,
Camila
Muy agradecida x la información ya q yo soy una persona con gastritis crónica
Me alegro que te sea de ayuda, Milagros. De todas formas si continuas con molestas digestivas, te aconsejo acudir a un Dietista-Nutricionista para que pueda personalizarte la dieta.
Un saludo,
Camila
Tengo gastritis crónica
Alex, espero que mi post te sea de ayuda. De todas formas si continuas con molestas digestivas, te aconsejo acudir a un Dietista-Nutricionista para que pueda personalizarte la dieta.
Un saludo,
Camila
Soy operada de Hernia de Hiato complicada por un cirujano de tórax y pulmón en Agosto del 2023. Pero aparte tengo gastritis crónica. Les agradezco y mucho esta dieta que la voy a probar ya que no puedo aliviar los síntomas de hinchazón y gases apenas como. Espero poder curarme. Estoy usando Rogastril masticable dos por día. Les escribo desde Río Cuarto (Córdoba). Tengo 73 años. Muchas gracias.
Hola, Nelida,
Muchas gracias por escribir desde Argentina, espero que mi post te sea de ayuda y puedas controlar los síntomas. De todas formas si continuas con molestas digestivas, te aconsejo acudir a un Dietista-Nutricionista para que pueda personalizarte la dieta.
Un saludo desde Barcelona, España.
Camila
Hola! Tengo gastritis puedo comer sepia y calamar?
Hola, Encarna,
Muchas gracias por escribirme, si son cocciones suaves (evita frituras, guisos grasos) lo puedes comer sin problema. De todas formas si continuas con molestas digestivas, te aconsejo acudir a un Dietista-Nutricionista para que pueda personalizarte la dieta.
Un saludo,
Camila
Qué buena guía sobre la dieta para la gastritis. Me gustó mucho que hayan hecho énfasis en la importancia de personalizar la alimentación, porque cada persona reacciona diferente a los alimentos. Y la lista de alimentos «sí» y «no», ¡súper útil!
Como nutricionista, siempre les digo a mis pacientes que la gastritis es como una «herida» en el estómago, y que la comida es como el «medicamento». Lo que comemos puede irritar o ayudar a sanar. Yo añadiría, a lo que mencionan en el artículo, que es clave comer despacio, masticar bien y evitar las comidas copiosas, sobre todo antes de dormir. Y, algo que a veces se olvida: ¡el estrés! Aprender a manejar el estrés es fundamental para controlar la gastritis. Técnicas de relajación, yoga, mindfulness… ¡todo suma! La alimentación es clave, sí, pero no lo es todo.
Hola, Ángela,
Muchas gracias por tu palabras y por tus aportaciones, muy interesantes y necesarias.
Un saludo,
Camila
Hola recién llego dela guardia xq tuve una reacción o reflujo …ahora tengo hambre puedo comer polenta hervida con zapallo hervido ygalletitas de agua?
Hola, Delia, l
amento lo que me explicas de tus síntomas de la gastritis. Te aconsejo que visites un profesional para que pueda hacerte una dieta personalizada.
Que vaya muy bien!
Un saludo,
Camila
Saludos desde Honduras soy Mario y Tengo gastritis cronica acabo de comer carne de cerdo y el estomago siento que me arde y se me bienen agruras muy caliente que siento llagada la boca y me duele la garganta que puedo hacer porfa ayudenme que ya quiero terminar con esta enfermedad que siento que me esta matando.
Hola, Mario,
lamento lo que me explicas de tus síntomas de la gastritis. Te aconsejo que visites un profesional para que pueda hacerte una dieta personalizada.
Que vaya muy bien!
Un saludo,
Camila
Tengo gastritis crónica y estoy bajando mucho de peso que como para recuperarme?
Hola,
Muchas gracias por tu cometario y lamento tus síntomas de gastritis, es habitual la pérdida de peso. Por eso, te aconsejo que visites una Dietista-Nutricionista colegiada para que pueda revisar y adaptar tu dieta.
Que vaya muy bien!
Un saludo,
Camila
Tengo mucho acides y gastritis nesecito dieta especial
Hola, Mabel, lamento lo que me explicas de tus síntomas de la gastritis. Te aconsejo que visites un profesional para que pueda hacerte una dieta personalizada.
Que vaya muy bien!
Un saludo,
Camila
Hola cómo estás , nunca he sufrido de acidez pero ayer me dio una acides muy fuerte y al otro dia igual me siento que después Que comi tengo la asides hay no tanto pero la siento entonces quiero saber si puedo empesar una dieta o devo ir a un doctor
Muchas gracias por tu comentario. Te aconsejo que visites a tu médico.