Dietista nutricionista en L'Hospitalet de Llobregat – Barcelona

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Forzar a un niño a comer tiene consecuencias para su salud.

Publicado el 4 mayo 2017 en Alimentación infantil

La mala costumbre de obligar a los niños a comer por encima de su sensación de hambre no es aconsejable, ellos tienen señales innatas de autorregulación.

Desde el punto de vista nutricional no será adecuado, teniendo en cuenta que en España uno de los principales problemas de salud pública es la obesidad. Vemos que las cifras hablan por sí solas: en España, el porcentaje de niños con sobrepeso es del 24,6% y, con obesidad, del 18,4%; en Cataluña, el 25,7% tiene sobrepeso y el 16,8% obesidad.

El pasado 1 de mayo entró en vigor en Cataluña el impuesto a las bebidas azucaradas, aunque el aumento de precios queda aún lejos de lo que recomienda la OMS (Organización Mundial de la Salud) para que realmente sea efectivo.

Por eso los profesionales de la salud insistimos en la necesidad de la prevención y en realizar acciones globales (implicando padres, niños, colegios y educadores) que promuevan un estilo de vida saludable, para conseguir que la decisión de compra no sea obligada por un impuesto.

¿Cómo conseguir hábitos saludables en los niños?

La educación de hábitos saludables, entre ellos los alimentarios, se adquieren en la infancia por imitación, por repetición y de forma casi involuntaria. Sin duda, la familia tendrá el papel protagonista pero también el entorno escolar será un espacio ideal para promover una alimentación saludable.

Para conseguir una alimentación saludable la OMS recomienda los siguientes puntos:

  • Priorizar los alimentos de origen vegetal.
  • Tomar mínimo dos o tres piezas de fruta y un par de raciones de verduras diarias.
  • Tomar varias veces al día pan, pasta, arroz u otros cereales, preferentemente que sean integrales.
  • Sustituir la carne grasa y los derivados cárnicos por legumbres, pescado, huevos y carnes magras.
  • Priorizar los aceites vegetales (preferiblemente aceite de oliva virgen) respecto de la mantequilla y la nata (grasas de origen animal).
  • Escoger lácteos con bajo contenido de grasa.
  • Tomar poca sal y alimentos salados, y escoger sal yodada.
  • Minimizar el consumo de azúcar, alimentos y bebidas azucaradas.

 

Realidad vs recomendaciones.

Según la OMS los niños mayores de 2 años deberían consumir el 55% de la energía de la dieta a partir de  hidratos de carbono. Pero, la realidad según el estudio EnKid, es que los niños españoles llegan a duplicar las recomendaciones proteicas según su edad y no consumen la cantidad de carbohidratos recomendada.

Es bastante raro, que tanto bebés como niños europeos tengan deficiencias de energía. Es más, hay más riesgo de tomar un exceso de calorías. Repetimos: no se debe insistir en que se acaben el plato.

En resumen:

  • Escuchar a los niños sobre las cantidades y alimentos que pidan.
  • Servir poca cantidad y dar la opción a repetir. Priorizando que repitan primeros platos y fruta fresca limitar los segundos.
  • Ofrecer agua y pan en todas las comidas.
  • No forzar, insistir, ni destacar propiedades, ni premiar, ni castigar con alimentos simplemente ofrecer alimentos saludables y predicar con el ejemplo.
  • El tiempo para comer no debe ser inferior a los 30 minutos y no debe superar el tiempo razonable para disfrutar de la comida. También, se debe dejar un tiempo entre comidas mínimo de 2 horas.
  • El momento de las comidas es una buena ocasión para compartir en familia, trasmisión de valores y hábitos. Según la edad dar pequeñas responsabilidades como ayudar en preparaciones, poner la mesa, recoger.
  • Mostrar una actitud cariñosa y respetuosa durante las comidas.
  • Evitar distracciones como móviles, tablets, tv, etc. Es un momento para compartir.

 

Para finalizar nos gustaría compartir una frase del libro Íntimas suculencias de Laura Esquivel: “Uno es lo que come, con quién lo come y cómo lo come. La nacionalidad no la determina el lugar donde uno fue dado a luz, sino los sabores y los olores que nos acompañan desde niños”.

Si deseas construir una escuela saludable, consulta nuestros servicios dirigidos a colectivos escolares. Estaremos encantados de ayudarte.

 

Fuentes:

– The European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition (ESPGHAN)

OMS (Organización Mundial de la Salud)

– Estudio EnKid

Acompañar las comidas de los niños: consejos para comedores escolares y para las familias. Agència de Salut Pública de Catalunya. Departament de Salut. Generalitat de Catalunya.

 

Camila Rolón

Dietista-Nutricionista

 

Imagen: Pixabay

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